祼食堂有機鐵板燒 一直想去這家女兒介紹有機的鐵板燒嚐試. 結果女兒訂了二次都因臨時有狀況而取消. 這次女兒不好意思再訂,由她娘出面訂位. 終於吃到. 在天母忠誠路的一條小 澎湖民宿巷弄內只有二張鐵板燒的餐廳.進食間和主廚閒聊.原來是以前認識的台北名店信林鐵板燒的阿元經營. 真是很小 結婚的世界. 有時吃飯時和熟人共同回憶歷史也是不錯的經驗. 但有些人可能不喜歡用餐時被打擾. 談到當年北台灣盛及一時的鐵板燒 烤肉食材四大金釵的歷史 - 紅花, 上林, 新濱, 信林等, 還真的有很多回憶, 想當年要吃餐好吃的鐵板燒, 可是要排隊預約的.如今關的關,轉到大陸的都轉了 酒店打工.還有幾家也都在撐著經營. 看到鐵板燒的興衰也顯示出台灣的中小企業外流的情形一般. 或因吃的方面多了選擇,因而傳統式的鐵板燒就沒落些. 就因這幾年處處 關鍵字排名談養生. 也就想吃吃看所謂的養生餐廳.有的名副其實.有的則有些跨大. 祼食堂的雞肉是交給永豊餘有機食品的.只有這道是算得上養生食材吧.台北很多餐廳注重藝術裝潢.這家餐廳上的?室內裝潢儐漪O名家的畫 - 吳玄三老師的畫.及三義的木雕.讓你享受美食中也可同時欣賞名畫.一舉數得也不錯. 牛尾湯. 很不一樣的麵包. 是麵包但吃起來又像蛋糕. 南瓜湯 簡單的桂竹筍.加點海鹽就很可 酒店工作口. 深海原鱈.好厚一塊.很有海的味道. 好的甘貝不用加沾料.就很甜美. 小鮑魚.口感不錯.味美鮮嫩. 這是祼食堂的有機雞. 今天本要點松板牛. 阿元說因最近被海關查到沒收了,沒得吃, 只好吃美國肋眼牛排. 用鐵 膠原蛋白板燒燒出來的肉質都很好吃. 不知為何 ?可能將肉內的油質留在肉內吧. 有機屏東?梨. 這時正是季節. 甜美又很有?梨味. 台灣的農業真的沒話講. 敢說全世界要吃最多樣,最好吃的水果,台灣一定排第一. 紅茶和咖啡都是他們自己 澎湖民宿進口的. 也批給台北很多家餐廳. 由哪裡進口忘了. 阿元雖是信林出來的. 但少了當年信林的玉米餅和煎香蕉. 那可是我懷念的甜點. 有點美中不足之憾. 朋友問在哪.就將地址附在下面.請參考.祼食堂 Nude Cuisine地址:忠誠路二段140巷34號電話:28 燒烤73 3722  .
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